Los problemas de comer sushi según la ciencia
Los problemas de comer sushi según la ciencia. No es que le vaya a ocurrir algo perjudicial de golpe si va a comer a su japonés favorito. Aquí los científicos nos dan una serie de consejos, algunos morales, otros científicos sobre el consumo de shusi. Claro que para sufrir ese riesgo hay que estar comiendo sushi tres años seguidos 3 veces al día por los menos. Vamos a la noticia curiosa del día.
A qué llamamos sushi
Y para que tengan una ligera idea e comentamos que el sushi es es un plato de origen japonés. Basado en arroz que se acompaña en general con: sésamo, salmón o trucha. Dependiendo de los gustos y tiene que estar cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.
Los problemas de comer sushi según la ciencia
Los expertos han alertado del consumo del popular plato japonés compuesto por pescado crudo y arroz: el sushi. Que más adelante le vamos a explicar en que consiste para los no iniciados. Según el diario Daily Mail biólogos marinos de la Universidad de Columbia en Canadá han elaborado un estudio que concreta estos riesgos.
Los investigadores aseguran que el primer problema del consumo de este producto es la disminución masiva del atún en el océano. Se justifican argumentando que las poblaciones se encuentran en niveles de “crisis”. Claro, pero este es un problema moral, de cada uno, no un problema de salud.
Daniel Pauly, otro experto involucrado en estas advertencias, señaló que el consumo de sushi no es tan saludable como se cree. ¿El motivo? y aquí ya estamos hablando de salud. El atún servido en los restaurantes contiene micro esferas de plástico (cápsulas venenosas que absorben contaminantes). En último lugar, recordó que el pescado crudo que se emplea en la elaboración del sushi suele tener altos niveles de mercurio y otras sustancias cancerígenas.
Resumiendo, que puede resultar perjudicial para la salud en grandes dosis. No se alarmen.
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